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APELUCAで燻製 手羽中 超美味しい
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APELUCAで燻製 手羽中 超美味しい-レシピのメイン写真

APELUCAで燻製 手羽中 超美味しい

そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ
そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ @cook_40095960

APELUCAで燻製簡単。塩麹液に漬けるだけで美味しいです。
このレシピの生い立ち
APELUCAはキッチンでも手軽に、燻製ができます。使い易く手入れもし易くお気に入りの燻製グッツです。
塩麹液に漬けるだけで、とっても美味しく出来ると思います。

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塩麹液に漬けるだけで、とっても美味しく出来ると思います。

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材料

  • 手羽中 9本
  • 塩麹液 約大さじ2杯
  • 砂糖 小さじ1杯
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作り方

  1. 1

    手羽中と塩麹液をジプロックに入れ冷蔵庫で一晩

    • APELUCAで燻製 手羽中 超美味しい作り方1写真
  2. 2

    手羽中の網にのせ風に当て表面を乾燥させます。
    (我が家ではキッチンのレンジフード下に網を吊るし、弱風で1〜2時間放置)

    • APELUCAで燻製 手羽中 超美味しい作り方2写真
  3. 3

    APELUCAにチップを大さじ2杯、その上に佐藤を小さじ1杯で燻します

  4. 4

    強火で煙が上がったら、弱火にして15分燻します。
    (写真は煙出てません)

    • APELUCAで燻製 手羽中 超美味しい作り方4写真
  5. 5

    火を消して3分放置します。スモーカーから取り出して、レンジフード下の網で風に当てます。

コツ・ポイント

燻製前にしっかりと乾燥させること。

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そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ
そやキッチン | キャンプ飯やコスパの良いレシピ @cook_40095960
2018/03/04 13:31に公開
キャンプ大好きな親父です。キャンプで手軽に美味しいレシピ、燻製などのレシピを追い求めています。また、自宅ではリーズナブルな食材を中心にしたコスパの良いレシピを心がけています。MYキッチンを3,540,000回(2026年5月)ご覧頂きました。 ありがとうございます。
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鶏手羽中 こうじ

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