ラディッシュはまるごと使うので葉っぱが萎れていない物がおすすめです。
軽く水洗いします。

ポイント！
時間がある方はボール等にラディッシュを入れ、水に浸けておくと食感が良くなります。

材料を切っていきます。
ラディッシュの根は手でちぎって大丈夫です。
葉っぱは使いますので、適度に根本から切っていきます。

ラディッシュの葉は大きめのざく切りで

ラディッシュの根は薄切り

かいわれ大根は種の皮が着いてるので
流水で流してあげると簡単に取れます。

かいわれ大根は半切程度で

ポイント！
野菜の水切りをしっかりすることがサラダを美味しくする
最大のポイントです。
おすすめはイケヤの水切り機です。

切った、野菜を機械に全部入れ

手動でぐるぐる、回します。
４歳の息子に手伝って貰います。(笑)

しっかり、水切りをします。

意外に水が出てきます。
大事です。

安く作るポイントです！
おつまみチーズQBB
モッツァレラ
おすすめです。
意外に本格的な仕上がりになります！

チーズの包装を剥きます。

なお、本格的なモッツァレラを使えばより美味しくなります。

チーズを小さいサイコロ程度と大きさに切ります。

皿などに飾り付けます。
盛り付けたら、冷蔵庫等で冷やすと
なお、美味しくなります。

ドレッシングを作ります。
ポイントはポン酢です。
私のおすすめは
“ゆずか“です。
砂糖はてんさい糖を使うとこくが出ます

材料を容器に全て入れ、
よく降る。

食べる直前に粉チーズをお好みで振りかけドレッシングをお好みでかけて
完成です。

粉チーズはたっぷりがおすすめです。