保存袋に調味料(☆)を入れる。

だいこんの皮をむいて、短冊切りにする。

だいこんを保存袋に入れる。(お好みで昆布、柚子、唐辛子など入れても美味しいです。)今回は、昆布を入れみました。

保存袋の空気を出して、きっちり締めて逆さまにする。

1晩置くと水分が出て2/3～1/2位の量になります。