手羽中と大豆のトマトカレー煮♪
アマレット♪ @cook_40076777
いつものトマト煮にカレーをちょい足ししたらますますご飯にぴったり！手羽のコラーゲンと大豆のイソフラボンが嬉しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
いつもトマト缶だけで作ってましたが、急にカレーを食べたくなったから(^-^;
カレールーを入れずに塩こしょうを足せば普通にトマト味でいただけます♪
もちろんパンにも合うので朝ごはんにもいいですよo(^o^)o
手羽中と大豆のトマトカレー煮♪
いつものトマト煮にカレーをちょい足ししたらますますご飯にぴったり！手羽のコラーゲンと大豆のイソフラボンが嬉しいレシピ♪
このレシピの生い立ち
いつもトマト缶だけで作ってましたが、急にカレーを食べたくなったから(^-^;
カレールーを入れずに塩こしょうを足せば普通にトマト味でいただけます♪
もちろんパンにも合うので朝ごはんにもいいですよo(^o^)o
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんじんを大きめのみじん切り、にんにくをみじん切りにする。
- 2
厚手の鍋を強めの中火にしてオリーブオイルを熱し、塩こしょうをした手羽中の表面を焼く。
- 3
火を少し弱めて、1を入れて香りがたつまで炒める。
- 4
トマト缶(カットトマトでなければ手でつぶしておく)を入れる。空になったトマト缶にいっぱいの水も入れる。
- 5
大豆の水煮も入れ、沸騰したら弱火にして10分煮て、＊を入れて、かき混ぜてからまた10分煮る。
- 6
溶けやすいようにカレールーを刻んでから入れ、少し煮込んで出来上がり♪
コツ・ポイント
手羽中を表面を焼きつけておくとうま味が逃げずに美味しくできます。20分程煮込むだけですが、ホロホロになってますよ。
つくれぽ
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