★梅酒deスペアリブ★

★梅酒deスペアリブ★-レシピのメイン写真

★梅酒deスペアリブ★

rintyan @cook_40247015

家で作った梅酒と梅ジャムを使ってスペアリブを作ってみよう^o^
このレシピの生い立ち
我が家で漬けた梅酒を料理にも使いたくて考えました。
梅ジャムは梅シロップを作った時にできた梅で作りました。(種を抜いて砂糖で煮詰めただけです)

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梅ジャムは梅シロップを作った時にできた梅で作りました。(種を抜いて砂糖で煮詰めただけです)

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家で作った梅酒と梅ジャムを使ってスペアリブを作ってみよう^o^
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梅ジャムは梅シロップを作った時にできた梅で作りました。(種を抜いて砂糖で煮詰めただけです)

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梅ジャムは梅シロップを作った時にできた梅で作りました。(種を抜いて砂糖で煮詰めただけです)

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材料

4人分

スペアリブ 700〜800g
塩適量
ブラックペッパー適量
☆梅ジャム大さじ4
☆しょうゆ 50cc
☆梅酒 50cc
はちみつ大さじ2(ジャムの甘みによって調整)

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作り方

1
お肉表面全体にに塩、こしょうをふる
2

袋に☆調味料とお肉を全て入れる
※まんべんなく調味料が行き渡るよう軽く揉む
1時間以上冷蔵庫に寝かせる
3
フライパンにクッキングシートをひき
火をつけフライパンが熱くなったら肉を並べる(漬け込みタレはとっておく)
4

お肉全面にこんがり焼き色が付いたら
漬け込みタレを入れて蓋をして弱火で20分
5
ハチミツを入れて好みの甘みにして少し煮込めば完成！！

コツ・ポイント

漬け込む袋はポリ袋ではなく
チャック付きの厚めの袋をオススメします。
ポリ袋を使ったところスペアリブの骨で穴が開き大変な目にあったことがありますf^_^;

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rintyan

rintyan @cook_40247015

2014/09/29 11:08に公開

このレシピのキーワード

スペアリブはちみつ梅酒

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