ゆでたまごを作り、殻を剥いておく。

キッチンペーパーで手羽元の水分を軽く拭きとる。

フライパンに油をひき、手羽元の表面に焼き色をつける。中〜強火

☆の調味料を全て圧力鍋に入れて、沸騰させる。

ゆでたまごと手羽元を④に入れて、蓋をして強火で圧力をかける。

圧がかかったら弱火にして15分。その後火を止めて、圧が完全に抜けるまで置いておく。