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簡単！美味しい！ イカとセロリの塩麹炒め
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簡単！美味しい！ イカとセロリの塩麹炒め-レシピのメイン写真

簡単！美味しい！ イカとセロリの塩麹炒め

beepeach
beepeach @cook_40252079

とっても簡単でシンプルなのに美味しくて、パクパクご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
イカとセロリが同じ日に特売だったので。今回はイカの足は入れてありませんが、入れても美味しいですよ！

とっても簡単でシンプルなのに美味しくて、パクパクご飯が進みます。
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イカとセロリが同じ日に特売だったので。今回はイカの足は入れてありませんが、入れても美味しいですよ！

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簡単！美味しい！ イカとセロリの塩麹炒め

beepeach
beepeach @cook_40252079

とっても簡単でシンプルなのに美味しくて、パクパクご飯が進みます。
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イカとセロリが同じ日に特売だったので。今回はイカの足は入れてありませんが、入れても美味しいですよ！

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イカとセロリが同じ日に特売だったので。今回はイカの足は入れてありませんが、入れても美味しいですよ！

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材料

  • イカ 2ハイ
  • セロリ 3本〜4本
  • 塩麹 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    イカは胴と足を外し、内臓をとったら胴は1センチの輪切り、足をは2本ずつに切り分ける。

  2. 2

    セロリはスジを剥き、5ミリ幅くらいの斜め切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、オリーブオイルを入れてセロリを炒める。セロリにオイルが回ったらイカを入れて炒める。

  4. 4

    イカの色が変わったら、中火にして塩麹と胡椒を入れてさらに炒める。

  5. 5

    塩麹にも火が通ったら火からおろして皿に盛り付ける。あったらセロリの葉を飾って出来上がり！

コツ・ポイント

セロリとイカの水気をよく切ると、セロリはシャキシャキ、イカはフンワリ美味しくなります。

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beepeach
beepeach @cook_40252079
2014/09/24 10:21に公開
主婦業20年ですが、まだまだ修行中です！
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このレシピのキーワード

炒めもの イカ セロリ こうじ

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