大豆ミート(そぼろﾀｲﾌﾟ)を熱湯で戻し、水気をきっておく。

長ねぎはみじん切り。豆腐は２㎝の賽の目にカットしておく。

フライパンにお水と麻婆豆腐の素、①の大豆ミートを入れてかき混ぜ、中火で沸騰させる。

③が沸騰したら②の長ねぎと豆腐を投入して３分煮込む。

いちど火を切り、④に水溶き片栗粉を回し入れ、再度火を着けて、とろみが出るまで加熱する。