玉ねぎ、キャベツ、ニンニクは荒みじん切り。リンゴは皮をむいて半いちょう切りにする。

鍋にバターを
溶かし玉ねぎとニンニクを先に炒めキャベツとリンゴを加え更に炒める。

赤ワイン、リンゴ酢、水、ブラウンシュガー、みりん、醤油を加え中火で４0分ほど煮て汁が煮詰まったら塩コショウで味を調える。

カリッと焼いたトーストやトルティアチップスにのせてパーティのおつまみに最適。