ホットビスケット
サクサクふっくらホットビスケット☆
このレシピの生い立ち
母から教わったざっくりレシピを計量してレシピにしました。覚書用。
作り方
- 1
薄力粉、ベーキングパウダー、重曹、砂糖を合わせてふるう
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- 2
バターを入れてポロポロ状になるように手で混ぜる。バターを少しずつ摘んで粉とこすり合わせると早いです。
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- 3
ヨーグルトを入れてよく捏ねる。硬ければヨーグルトを足す。柔らかければ薄力粉を足して、耳たぶ位になるまでよく捏ねる。
-
- 4
打ち粉をして1〜1.5cm位に伸ばしてから型抜きをする。我が家はドーナツ型を使ってますが、なければコップでもOK
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- 5
200度のオーブンで12〜15分焼いて出来上がり！
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コツ・ポイント
バターと粉類を混ぜたときにしっかりポロポロ状になるまで混ぜること。ヨーグルトを入れた後もしっかり耳たぶ位の硬さまでこねてください。
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色々試行錯誤して試してきましたが、自分的に今のとこ１番満足な美味しいホットビスケットのレシピがこれです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20425864
