大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし塩(分量外)を大さじ1弱ぐらい入れ表示時間より1、2分少なく固めにゆでる

ニンニクは微塵切り、ベーコンは1センチ幅位に切り、野菜も適当な大きさに切りナスは水にさらしてあくぬきをする。

ニンニクを弱火で炒め香りが出てきたらベーコンを入れて炒める。

野菜も投入し中火ぐらいで炒め、軽めにクレージーソルトをふる。

野菜がしんなりした、調度良い濃さにしためんつゆとみりんを入れ、野菜に味をつける。

①で固めに湯がいたパスタを入れ、調度良い固さになればできあがり。