胸肉をそぎ切りにして袋に片栗粉酒を入れたなかに投入モミモミ。

油をひいたフライパンで焼き色つくまで焼く。この時少々塩胡椒。

焼きすぎないで！固くなっちゃう！焼き目が少しついたら分量外の酒大さじ一を振りかけて蓋をする。

5分後そこへ○投入。火を再びつけてえのき投入。汁気が少なくなるまでぐつぐつ。

ある程度肉にタレ絡んだ所で火止める。おこのみで柑橘類絞る。

私はこれに自家製タルタルを載せたり♡カロリー？ん？なにそれ。