じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさに切る。
たまねぎは薄めのくし切りにする。
鶏もも肉は一口大に切る

糸こんにゃくは食べやすくぶつ切りにし、さっと下ゆでしておく。
さやえんどうは筋を取って色よくゆで、半分に切る。

鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ったらじゃがいも、たまねぎ、にんじんを炒める。

糸こんにゃく、水、だしの素、牛乳を加え、おとし蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。

ゆずこしょうを加えて、さらに2～3分煮る。

器に盛り、さやえんどうを飾る。