粉しょうゆを使ったお寿司
下鴨茶寮 @cook_40116812
液体のお醤油をつけなくても、お醤油味がついているお寿司です！これならお醤油で衣服に染みが、という心配もなく車内でも安心。
このレシピの生い立ち
揺れる車内でお寿司を食べるとき、お醤油が折の中で踊ってしまい、時には洋服に飛び散るなんてことがあります。そんな時、お醤油味が最初からついていれば。。。と感じました。
粉しょうゆを使ったお寿司
液体のお醤油をつけなくても、お醤油味がついているお寿司です！これならお醤油で衣服に染みが、という心配もなく車内でも安心。
このレシピの生い立ち
揺れる車内でお寿司を食べるとき、お醤油が折の中で踊ってしまい、時には洋服に飛び散るなんてことがあります。そんな時、お醤油味が最初からついていれば。。。と感じました。
アプリでひらく作り方
- 1
通常のお寿司を作る段取りで、酢飯、ネタを用意をします。粉しょうゆは小皿等に入れておくと扱いやすいです。
- 2
握り寿司は、わさびを入れる（お好み）タイミングで、粉しょうゆを小皿に押しつけるようにつけます。
- 3
巻き寿司は、端から端まで均等に粉しょうゆを振って巻き込みます。写真はネギトロで挑戦しています。
- 4
お寿司のネタでしたら、ほぼどのネタでも相性が良いです。青じそを加えるとより上品さが引き立ちます。
コツ・ポイント
湯気がたつような温かい酢飯を近づけると、粉しょうゆが湿気を吸い固まってしまいます。冷ました酢飯を使ってください。
お寿司を粉しょうゆにつけて食べるより、中に握り込む、または巻き込んだ方が適度に湿気り美味しくなります。
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20427512
