キノコ沢山ポテグラ!!☆冷めても◎
秋→茸!!色んなキノコを使用。スーパーで見かける茸コロッケ←をみて、ｼﾞｬｶﾞｲﾓを混ぜ、茸ポテグラ!!作ってみました☆
このレシピの生い立ち
キノコの消費に!!ただ、エリンギ&舞茸なかったのが残念､、､、本当にキノコだけでもめっちゃおいしいですよ！！このレシピ味付け薄目なので、物足りない方は、ホワイトソースの塩コショウプラスしたり、具材の醤油をたしてくださいね。☆
キノコ沢山ポテグラ!!☆冷めても◎
秋→茸!!色んなキノコを使用。スーパーで見かける茸コロッケ←をみて、ｼﾞｬｶﾞｲﾓを混ぜ、茸ポテグラ!!作ってみました☆
このレシピの生い立ち
キノコの消費に!!ただ、エリンギ&舞茸なかったのが残念､、､、本当にキノコだけでもめっちゃおいしいですよ！！このレシピ味付け薄目なので、物足りない方は、ホワイトソースの塩コショウプラスしたり、具材の醤油をたしてくださいね。☆
アプリでひらく作り方
- 1
① ｼﾞｬｶﾞｲﾓをポテトサラダ作り同様に小切りにし茹でる。
- 2
② 茹でてる間に、野菜を切り、準備しておく。玉ねぎはキノコに合わせて縦細切り。鶏ｻｻﾐも筋抜きして細かく切ります。
- 3
③ホワイトソースを作る材料を揃えておく。
バターを溶かす。
-
- 4
小麦粉を入れ、バターと炒める。弱火で。
-
- 5
牛乳250ccを入れて、ﾎｲｯﾊﾟｰでだまにならないよう、しっかり混ぜる。中火で。
※焦がさないよう注意。 -
- 6
調味料→コンソメ、塩コショウを入れる。固さが出てきたら、完成!!☆弛めにする場合は牛乳を足して調節してください。
-
- 7
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞ油をひき、鶏肉→玉ねぎ→キノコの順に炒める。
- 8
⑤同時作業で、煮えたｼﾞｬｶﾞｲﾓを、水切りし、熱いうちにバター5㌘を混ぜる。
- 9
弱火で④と⑤を合わせ炒めて醤油小さじ2入れて、混ぜ火を消す。
- 10
グラタン皿に、具材を入れ、その上から、③のホワイトソースをかけていく。
-
- 11
ミックスチーズをのせて、グリルで焼きます。家は、グラタン項目があり、お任せです。
- 12
焼き上がり５分前位に一度取りだし、マヨネーズを上からトッピング!!再度焼きをし、完成です
-
コツ・ポイント
ホワイトソースバターを溶かし小麦粉を炒める。この工程の火加減に注意と、小麦粉は、振るっておくとだまになりませんよ。
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