始める前に、卵、牛乳を室温に戻しておきます。オーブンから天板を取り出し、170℃に予熱します。80℃のお湯を用意します。

ボウル（小）にバターとチョコレートを入れ、湯せんにかけて溶かします。

別のボウル（大）に卵1個を割りほぐし、牛乳を入れて軽く混ぜ、ガトーショコラミックスを加えて泡立て器でよく混ぜます（2分）

1をシリコーンスパチュラを使って2に加え、よく混ぜ合わせます。（目安 約1分）。

3を焼き型に流し入れ、170℃のオーブンで20〜25分焼きます。竹串を刺して濡れた生地が付いて来なければ焼き上がりです。

焼きあがったら、約10㎝の高さから1回落とし、網の上でよく冷まします。粗熱が取れたら型から取り出します。

ケーキの上に茶こしで砂糖を振るい、ナイフで6等分にカットします。そして完成！