味噌豆腐ソースうどん
♪Mim♪ @cook_40061774
ちょっと濃厚な味噌ベースの豆腐ソースに温かいうどんを絡めました♪ヘルシーだけど、満足なおうどんです！
このレシピの生い立ち
肉味噌うどんが食べたいけど、豆腐を使った味噌ベースにしようと思い、即席で作ってみたら、簡単で美味しかったため。
味噌豆腐ソースうどん
ちょっと濃厚な味噌ベースの豆腐ソースに温かいうどんを絡めました♪ヘルシーだけど、満足なおうどんです！
このレシピの生い立ち
肉味噌うどんが食べたいけど、豆腐を使った味噌ベースにしようと思い、即席で作ってみたら、簡単で美味しかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしとにらは1.5cmくらいに切る(少し歯ごたえを出す為、あえてみじん切りはNG
- 2
豆腐をレンジで2分。その後豆腐から出た水は捨てて、泡立て器で混ぜてクリーム状にする。
- 3
そこに☆の材料を全部入れて混ぜる
- 4
フライパンにごま油をひいて、★を弱火で少し炒めて香りをだし、中火にしてひき肉を炒める
- 5
半分くらい火が通ったら、もやし、にらを入れ、さらに少し炒めたら、③のソースを入れて、具材に火が通ればソースの完成！
- 6
その間にうどんを温めておいて、皿に盛り付け、ソースをかけたら完成！
お好みで、ごまを飾ってもOK -
- 7
ソースと絡めて食べてね♪
-
コツ・ポイント
豆腐はちゃんとクリーミーになるように、よく混ぜて下さい。
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