しょうがは千切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。

フライパンに薄く油をひき、牛肉を炒める。牛肉にある程度、火が通ったら、Aとしょうがを加えて2～3分煮る。

２にねぎを入れて、ねぎがしんなりするまで煮る。

うどんを表示通りに茹でる。別の鍋にBを入れて温める。

茹で上がったうどんを器に入れ、４のつゆを注ぎ、３の牛肉をのせる。