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糖質off!!大豆粉パン♪
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糖質off!!大豆粉パン♪-レシピのメイン写真

糖質off!!大豆粉パン♪

さぁなか
さぁなか @cook_40069117

糖尿病でも美味しい朝食を!!
材料入れて後はHBにお任せな簡単レシピです(о´∀`о)

このレシピの生い立ち
糖尿病のパートナーにしっかりとした朝御飯&サンドイッチのお弁当を食べてほしくて。
水切りヨーグルトはひらかたまま様レシピID:19585194
を参考にさせて頂いています。

糖尿病でも美味しい朝食を!!
材料入れて後はHBにお任せな簡単レシピです(о´∀`о)

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水切りヨーグルトはひらかたまま様レシピID:19585194
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さぁなか
さぁなか @cook_40069117

糖尿病でも美味しい朝食を!!
材料入れて後はHBにお任せな簡単レシピです(о´∀`о)

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水切りヨーグルトはひらかたまま様レシピID:19585194
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材料

食パン1斤分
  • ☆大豆パウダー(パイオニア) 70g
  • ☆小麦グルテン 100g
  • ☆モルトパウダー(生地改良剤) 2g
  • 牛乳 75g
  • ★ヨーグルト 75g
  • ★水切りヨーグルト(クリームチーズでも可) 40g
  • オリーブ油 10g
  • パルスイート(液体) 10g
  • 塩 1g
  • ドライイースト(赤サフ) 5g
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作り方

  1. 1

    ☆の粉をジップロック等の袋に入れ振って混ぜ合わせておく。
    (粉が冷蔵庫に入っている場合は混ぜ合わせた後常温に戻しておく)

    • 糖質off!!大豆粉パン♪作り方1写真
  2. 2

    ★のヨーグルト&水切りヨーグルトも計量し、出来るだけ常温にする。

  3. 3

    牛乳を耐熱容器に入れ、レンジで1分程温める。

  4. 4

    HBの容器に牛乳→★の材料→☆の粉の順に入れる。

  5. 5

    四隅にパルスイート、オリーブ油を入れて、塩も入れる(塩はどこでもいいです)

  6. 6

    最後に粉のまん中を窪ませて赤サフ投入したら早焼きコースでスイッチオン!!

    • 糖質off!!大豆粉パン♪作り方6写真
  7. 7

    色合いを見て早めに取り出したりしています。
    気泡もありふわふわに出来上がりました♪

    • 糖質off!!大豆粉パン♪作り方7写真

コツ・ポイント

冷たいとドライイーストが発酵しにくいそうなので粉は常温、牛乳はあつあつで作るとよく膨らみます。
膨らみすぎかな?という時はドライイーストを1g減らすなどします。

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さぁなか
さぁなか @cook_40069117
2014/10/15 13:40に公開
きっちり分量を計らないので何となくこんな感じかなーとユルい料理を作ってます。糖質が上がりにくいであろうものを作っています。ゆえにお砂糖はパルスイートさんに頼っております。
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このレシピのキーワード

パン 大豆粉 クリームチーズ 牛乳 ヨーグルト 小麦

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