海老は今回は下処理済みの冷凍海老を使いました。生なら殻を取り、背ワタも取り、塩・お酒・片栗粉でもみ洗いをします。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら塩を適宜入れ、海老を茹でる。頃合いを見計らって(1、2分くらいかな)ザルにあげておく。

にんにく、しょうがをみじん切りにしておく。小松菜は洗って下を切り適当な大きさに切っておく。もやしはザルで洗っておく。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、にんにくしょうが投入。焦がさないように炒める。

もやしと小松菜の茎の方を投入し、サッと炒める。

小松菜の葉っぱの部分も投入。葉っぱはすぐに火が通るので、くたっとならないよう茎と分けて入れるがめんどくさい人は一緒でも可

麺は今回はこれを使いました。うちの家族はよく食べるので１人一袋じゃ足りない！四人で５袋です！

麺を投入し、水150ccくらいに鶏ガラの素と塩を入れ、よくかき混ぜたものもフライパンに投入。水は目分量でも大丈夫！

さっとかき混ぜたらすぐ蓋をし蒸し焼きにする。

焼きそばができたら海老も投入。よく混ぜる。

出来上がり～♪(^-^)/