
ラーメンスープスパゲティ

スパゲティをインスタントラーメンのスープで煮ただけの、お手軽というか手抜きな料理です。ラーメンよりはあっさりしてます。
このレシピの生い立ち
試しにスパゲティをインスタントラーメン用スープで煮てみたら、意外とあっさりしてておいしかったので、掲載することにしました。
ラーメンスープスパゲティ
スパゲティをインスタントラーメンのスープで煮ただけの、お手軽というか手抜きな料理です。ラーメンよりはあっさりしてます。
このレシピの生い立ち
試しにスパゲティをインスタントラーメン用スープで煮てみたら、意外とあっさりしてておいしかったので、掲載することにしました。
作り方
- 1
まず、スパゲティの束を直径3センチメートル(指2本を握ったのとだいたい同じサイズ)取り、これを二つに折ります。
- 2
次に、水600mlを沸騰させ、これに塩を小さじ1杯と、二つ折りしたスパゲティを入れます。
- 3
スパゲティの包装袋に記載されている茹で時間に則って茹でます。茹で時間のうち残り半分は余熱調理にして構いません。
- 4
ゆであがる5分前ほどに、水500mlを沸かします。最大火力では沸くのが早すぎる場合は、火力を落として様子を見てください。
- 5
鍋2つを火にかけ、数分ほど手が空いたら、その隙に器へとラーメンスープを入れます。※粉末スープだと量を調整しやすいです。
- 6
余熱調理後、まだ芯が残っている場合は1~2分ほど茹でます。いい感じに茹だったら、ザルに上げてゆで汁を切ります。
- 7
スープを入れた器へとお湯500mlを入れて解き、続いてスパゲティを入れます。大きめの器でないと溢れるので要注意です。
- 8
風味を整えるため、あらびき黒コショウ、乾燥パセリを振りかけます。私は辛味が好きなので一味唐辛子を入れます。
- 9
完成です。塩ラーメンや醤油ラーメン、豚骨ラーメンや味噌ラーメンなど、バージョンがありますが、おすすめはみそと塩です。
コツ・ポイント
茹で始めの数分間は、鍋の中をよくかき混ぜておくと、余熱調理中に鍋底やスパゲティ同士がくっつきずらいようです。※ゆで汁にスープを入れてつくるタイプは、場合によってはすごくマズくなり、しかもそれが起きやすいことがわかりましたので、訂正しました。
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