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♪レンコンのあったか汁♪
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♪レンコンのあったか汁♪-レシピのメイン写真

♪レンコンのあったか汁♪

Natustyle
Natustyle @cook_40054987

レンコンをすりおろしてお団子にしました(*^^)v
あったか～いモチモチヘルシースープが身体を温めてくれます♪
このレシピの生い立ち
金沢で買った加賀れんこんで作ってみました!(^^)!

レンコンをすりおろしてお団子にしました(*^^)v
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♪レンコンのあったか汁♪

Natustyle
Natustyle @cook_40054987

レンコンをすりおろしてお団子にしました(*^^)v
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材料

３～４人分
  • レンコン 350ｇ
  • ネギ １本（50ｇ）
  • ☆米粉 大さじ４～５杯
  • ☆卵の白身 Ｍ１個分
  • ☆塩 小さじ3/4杯
  • ☆生姜の絞り汁 小さじ1/2杯
  • おだし
  • ★塩 小さじ1/2杯
  • ★酒 大さじ１杯
  • ★醤油 小さじ２杯
  • だし汁 700cc
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむきスピードカッターなどで、すりおろしていきます☆

    • ♪レンコンのあったか汁♪作り方1写真
  2. 2

    ネギもみじん切りにして☆印のものと一緒にレンコンと混ぜ合わせます(^^)/

    • ♪レンコンのあったか汁♪作り方2写真
  3. 3

    だし汁に★のものすべてを入れて煮立たせ、そこに②で作ったレンコンのお団子を入れていきます♪

    • ♪レンコンのあったか汁♪作り方3写真
  4. 4

    お団子が浮いて来たら出来上がりです(^^)/
    お好みで七味唐辛子などを振ってお召し上がり下さい!(^^)!

    • ♪レンコンのあったか汁♪作り方4写真

コツ・ポイント

今回は『つなぎ』に米粉を使いましたがなければ片栗粉でも大丈夫です♪
レンコンの水分量に応じて多少、粉の量を増減させて下さい♪
レンコン団子の量はかなり多めなので、レシピの分量より少なめに作っても大丈夫です(*^^)v

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Natustyle
Natustyle @cook_40054987
2014/10/08 15:20に公開
We are what we eat. 『私達は食べた物で、できている♪』毎日の食事が私たちの『身体』と『心』を作っています☆昨日まで食べたもので、できている私たちの身体…♡おいしいものでHAPPYになりましょ!(^^)!
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このレシピのキーワード

汁 ねぎ 米粉 れんこん 卵 酒 白身 しょうが

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