フライパンに油をしき、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくをしんなりするまで炒め冷ましておく。
♡の材料を合わせておく。

玉ねぎ、にんにくの粗熱がとれたら、♡を合わせたものと一緒にし、よく混ぜる。
そこに合挽き肉を入れ、さらに手でよく混ぜる。

このままだとすごくゆるいので、生地の表面にラップをし、形成できるほど硬くなるまで冷蔵庫で休ませる。(できれば数時間)

空気を抜くように小判型に成型し、中心をへこませる。
次に、フライパンに油をしき強火で焼き、焦げ目がついたらひっくり返す。

裏面もある程度焼き色がついたら、水を注ぎ入れ、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

水分がなくなって、竹串をさして出た汁が透明なら焼きあがり！

アレンジ1♡
基本のデミグラスソース
(レシピID:)

アレンジ3♡
和風ハンバーグ
(レシピID:)

アレンジ4♡
焼かずにロールキャベツに(レシピID:20188952)

アレンジ5♡
焼かずにピーマンの肉詰めに(レシピID:)