熱したフライパンでぶりを皮目からこんがり焼く。ぶりの周りで縦1cm幅に切ったピーマンも一緒に焼く。お皿にのせておく。

①のフライパンに(洗わなくて良い◯)ブナピー、基本の完熟トマトソース、塩を入れて中火で7～8分煮込み、ぶりにかける。