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めんつゆで簡単♪野菜の揚げ浸し
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めんつゆで簡単♪野菜の揚げ浸し-レシピのメイン写真

めんつゆで簡単♪野菜の揚げ浸し

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

めんつゆで簡単!あっという間に和食献立の一品完成ですヾ(*´Д`*)
このレシピの生い立ち
秋野菜と夏野菜がたっぷり残っていたので(;゚д゚)

めんつゆで簡単!あっという間に和食献立の一品完成ですヾ(*´Д`*)
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秋野菜と夏野菜がたっぷり残っていたので(;゚д゚)

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めんつゆで簡単♪野菜の揚げ浸し

FKbaby
FKbaby @cook_40062418

めんつゆで簡単!あっという間に和食献立の一品完成ですヾ(*´Д`*)
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秋野菜と夏野菜がたっぷり残っていたので(;゚д゚)

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材料

2人分
  • 茄子 1本
  • 椎茸 2枚
  • ピーマン 1個
  • しめじ 1/2株
  • 揚げ用油 適宜
  • ■水 大さじ6
  • ■めんつゆ 大さじ3
  • ■酒 大さじ1
  • ■みりん 大さじ1/2
  • 大根おろし 適宜
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作り方

  1. 1

    茄子はヘタを落として乱切り、ピーマンは種を抜いて4等分、椎茸は軸を落として2等分、しめじは根元を落として4つに分ける。

  2. 2

    鍋に揚げ用油を熱し、(1)の野菜を入れて色付くまで揚げる。揚げたらよく油を切る。

  3. 3

    小鍋に■を煮立てておく。大根はおろしておく。

  4. 4

    器に(2)の野菜を盛り付け、大根おろしを添える。(3)のつゆをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

野菜は、揚げ用油の上の方に浮いてきたら揚げ終わりです。油ハネするので、野菜は洗ったらよく水分を拭き取ってください!

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FKbaby
FKbaby @cook_40062418
2014/10/15 07:02に公開
なかなか更新できませんが、時間みつけて頑張ります!
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このレシピのキーワード

揚げびたし なす シメジ しいたけ ピーマン 大根おろし 酒

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