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落とし卵入り♪至福の天かすみぞれ汁
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落とし卵入り♪至福の天かすみぞれ汁-レシピのメイン写真

落とし卵入り♪至福の天かすみぞれ汁

Hoink
Hoink @cook_40043459

少しとろみをつけたみぞれ汁に落とし卵と天かすのボリューム。温まりたい日におすすめです。
このレシピの生い立ち
ひとりお昼のずぼらで魅惑的なおつゆです。

少しとろみをつけたみぞれ汁に落とし卵と天かすのボリューム。温まりたい日におすすめです。
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ひとりお昼のずぼらで魅惑的なおつゆです。

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落とし卵入り♪至福の天かすみぞれ汁

Hoink
Hoink @cook_40043459

少しとろみをつけたみぞれ汁に落とし卵と天かすのボリューム。温まりたい日におすすめです。
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ひとりお昼のずぼらで魅惑的なおつゆです。

少しとろみをつけたみぞれ汁に落とし卵と天かすのボリューム。温まりたい日におすすめです。
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材料

2人分
  • 大根おろし 1/2カップ
  • 麺つゆ 大さじ2~
  • 水 250cc
  • 片栗粉+水 小さじ1+小さじ2
  • 卵 2個
  • 天かす(揚げ玉) 少々
  • 万能ねぎの小口切り 少々
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作り方

  1. 1

    大根をすりおろし、ねぎを小口切りにしておく。

  2. 2

    鍋に水と麺つゆを煮立たせ、大根おろしを加えてサッとひと混ぜする。なじんできたら水溶き片栗粉でゆるくとろみをつける。

    • 落とし卵入り♪至福の天かすみぞれ汁作り方2写真
  3. 3

    卵を鍋に落とし、弱火で表面に白い膜ができるまで火を通す。黄身はお好みの硬さにしてくださいね♪

    • 落とし卵入り♪至福の天かすみぞれ汁作り方3写真
  4. 4

    器に移しねぎと揚げ玉をトッピングしてできあがりです。

    揚げ玉なしでもおいしいです。

    • 落とし卵入り♪至福の天かすみぞれ汁作り方4写真

コツ・ポイント

*麺つゆ、白だし、醤油+だしなどお好きなもので調味してください。大根おろしが入るので、うどんそばのかけつゆよりほんの少し濃いめに。
*温泉卵でも。

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Hoink
Hoink @cook_40043459
2014/10/15 02:35に公開
息子3人、旦那さん、わたし、可愛い犬たちと大きいカメちゃん。フィリピンのマニラに住む日本人ファミリーです。フィリピン料理/アジア料理ほか、我が家の定番、どこかで食べて舌コピorアレンジしてみたレシピなどよかったらゆっくり見ていってください (o´◡`o)*****レシピの見直しを時々しています。ご了承ください。
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このレシピのキーワード

汁 片栗粉 大根おろし 卵 こねぎ

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