塩こうじすき焼き（砂糖不使用）
ハナマルキレシピ @cook_40075879
砂糖不使用のヘルシー「塩こうじすきやき」。こうじ効果で少し甘みが出ます。塩こうじは混ぜやすい「液体塩こうじ」をぜひ♪
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
塩こうじすき焼き（砂糖不使用）
砂糖不使用のヘルシー「塩こうじすきやき」。こうじ効果で少し甘みが出ます。塩こうじは混ぜやすい「液体塩こうじ」をぜひ♪
このレシピの生い立ち
ハナマルキ「液体塩こうじ」を使ったかんたんメニューです。発酵調味料である液体塩こうじを使用することで酵素の力が働き、素材の旨味が増します。
アプリでひらく作り方
- 1
ハナマルキの「液体塩こうじ」を使用します。
-
- 2
白菜はザク切りにする。まいたけは石づきを切り、粗めにほぐす。
- 3
長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。玉ねぎは1cm厚さの半月切りにする。糸こんにゃくは下ゆでし、適当な長さに切る。
- 4
水と液体塩こうじを混ぜておく。
- 5
すき焼き鍋を熱して牛脂又はサラダ油を敷き、牛肉を並べて焼く。
- 6
⑤の鍋に、②、③を盛りつけ、④を注ぎ、野菜を煮る。
- 7
野菜が煮えたら、溶いた卵にからめて食べる。
コツ・ポイント
●10/12（日）のＴＢＳ系「駆け込みドクター」内でダイエットメニューとして紹介。番組ではケチャップを使用していましたが、ここで紹介するのはケチャップなし、です。●牛肉を１時間～一晩液体塩こうじに漬けておきますと、さらにおいしさが増します！
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