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秋刀魚とトマトのおつまみ
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秋刀魚とトマトのおつまみ-レシピのメイン写真

秋刀魚とトマトのおつまみ

クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

秋刀魚とトマトの甘みと
みょうがの絶妙なバランスで
美味しく☆かぼすの風味。
秋の味覚の一品を
感じて見て下さいねッ♪
このレシピの生い立ち
秋と言えば秋刀魚!
が食べたくなってアレンジしてみました。

秋刀魚とトマトの甘みと
みょうがの絶妙なバランスで
美味しく☆かぼすの風味。
秋の味覚の一品を
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クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113

秋刀魚とトマトの甘みと
みょうがの絶妙なバランスで
美味しく☆かぼすの風味。
秋の味覚の一品を
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みょうがの絶妙なバランスで
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材料

2人前
  • 秋刀魚(刺身用が簡単) 1匹
  • みょうが(千切り) 半分
  • 大葉(千切り) 一枚
  • ミニトマト(5mm角切り) 5個
  • 岩塩 少々
  • かぼす 1/4(好きな分)
  • トマトにイタリアンソース
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ブラックペッパー 少々
  • 岩塩 少々
  • レモン(あれば) 少々
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作り方

  1. 1

    •秋刀魚は皮を炙り、食べやすい大きさに切る。
    もしくは、丸ごと焼き、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    •トマトは熱湯にくぐらせて皮をむき、5mm角切りにして、塩で味を整える。
    •みょうが、大葉は千切りにする。

    • 秋刀魚とトマトのおつまみ作り方2写真
  3. 3

    •器に盛る。
    秋刀魚→トマト→みょうが→大葉をのせる。
    *これだけでも美味しいです。
    •かぼすを搾るとまたまた美味しい。

  4. 4

    ・イタリアンソース
    2のトマトに塩少々、ブラックペッパー少々、オリーブオイル大1を混ぜ、レモンを絞る。
    •醤油にかぼす

    • 秋刀魚とトマトのおつまみ作り方4写真

コツ・ポイント

イタリアンソースに少しバルサミコ酢加えても美味しいですよ♡

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クリスタルカラー
クリスタルカラー @cook_40054113
2014/10/14 01:20に公開
調理師の免許持っています♪
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このレシピのキーワード

大葉 トマト みょうが ミニトマト さんま かぼす レモン 刺身

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