蕪と柑橘の柚子胡椒ドレッシングサラダ
Akicocoaki @cook_40128492
蕪と柑橘の爽やかな風味のカルパッチョ風サラダです。
柚子胡椒を使った簡単ドレッシング！
ヴィーガン対応
このレシピの生い立ち
文旦をたくさんもらったので、旬の蕪と合わせてサラダにしました。
蕪と柑橘の柚子胡椒ドレッシングサラダ
蕪と柑橘の爽やかな風味のカルパッチョ風サラダです。
柚子胡椒を使った簡単ドレッシング！
ヴィーガン対応
このレシピの生い立ち
文旦をたくさんもらったので、旬の蕪と合わせてサラダにしました。
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作り方
- 1
蕪は皮を剥いてスライサーで薄切りにして冷水に10分つけてシャキッとさせてから水分をよく切る。
- 2
柑橘は皮を剥いて１つずつ房から出す。
- 3
ドレッシングの材料をよく混ぜて乳化させる。（オリーブオイルを水分とよく混ぜ合わせる。）
- 4
お皿に蕪と柑橘を盛り付けてドレッシングをかける。
コツ・ポイント
柑橘はお好みのものを使ってください。写真は文旦を使用しました。
柚子の絞り汁の代わりにレモンやグレープフルーツの絞り汁でも◎
ヴィーガン対応でない場合は、アガベシロップ、メープルシロップの代わりに蜂蜜でも◎
つくれぽ
クックパッドアンバサダー2023いつも作るお料理のレシピを子供達のために残しています。各ご家庭の味付けがあると思いますので基本の調味料の量を微調整してお好みの味付けでアレンジして下さい。漢方薬膳学士ベジタブル&フルーツアドバイザーマクロビオティックセラピストマクロビオティックマイスター食品衛生責任者Instagram → @akicocoakicoco2
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