一番美味しかった♥ポークソテーの焼き方♪
RIKOTORA @cook_40096462
特売のお肉を柔らか～いポークソテーに♪
このレシピの生い立ち
お肉が大好きな息子くんのために特売肉でも美味しく食べらるよう色々試してみました。コレはオススメです♪
一番美味しかった♥ポークソテーの焼き方♪
特売のお肉を柔らか～いポークソテーに♪
このレシピの生い立ち
お肉が大好きな息子くんのために特売肉でも美味しく食べらるよう色々試してみました。コレはオススメです♪
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- 1
—前日の下準備
お肉の筋切りをして 包丁の背で軽く叩き 砂糖を両面になじませる。
袋に入れて 酒を加え 密封して冷蔵 - 2
□ステーキソースを作る場合は.
＊の材料を耐熱容器に全て入れレンジで火を通しておく。
※一晩おくと玉ねぎの甘味が増します - 3
—焼く1時間以上前
ラップの上にキッチンペーパーを敷き お肉をのせて★塩コショウ。
ペーパーごとラップでくるみ常温放置 - 4
—焼き方
フライパンでサラダ油を強火で熱し 温まったらお肉を入れて すぐに弱火に!! - 5
お肉の厚み半分が白くなったら 強火にして裏返す。
軽く焼き色がついたら火を止め蓋をして3分放置。〜3分後焼き上がり♪
-
- 6
□ステーキソースはお肉を保温している時間に 軽く温めておきましょう☆
コツ・ポイント
ステーキソースの有無で★の塩コショウは調整して下さい
お肉が安売りの時に購入して下準備後 冷凍保存しておくと便利です
※下準備の砂糖はお肉を柔らかくするため
(甘味を感じない程度です)
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