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辛ラーメンのスープの素
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辛ラーメンのスープの素-レシピのメイン写真

辛ラーメンのスープの素

AIYAS
AIYAS @cook_40076139

辛ラーメンのスープの研究中。第2弾です。
調味料として使うならこのまま。スープにするなら薄めてね☆
このレシピの生い立ち
英語表記、日本語表記を照らし合わせ、研究してます。

辛ラーメンのスープの研究中。第2弾です。
調味料として使うならこのまま。スープにするなら薄めてね☆
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辛ラーメンのスープの素

AIYAS
AIYAS @cook_40076139

辛ラーメンのスープの研究中。第2弾です。
調味料として使うならこのまま。スープにするなら薄めてね☆
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調味料として使うならこのまま。スープにするなら薄めてね☆
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材料

  • ♡アンチョビフィレ 2枚
  • ♡おろしにんにく・しょうが 各ひとかけ
  • ♡粉唐辛子 大1
  • ダシダ 小さじ1
  • 韓国のりー小 2、3枚
  • 干し椎茸の戻し汁 2枚分 100cc
  • 青ネギみじん切り 大1
  • 砂糖 小さじ1
  • 人参ーおろす 5cm程
  • 味噌 小さじ1
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    ♡を鍋に入れ、弱火でよーく炒める。←赤色を出すため。

  2. 2

    残りの材料を入れ、沸騰させないように10分程煮込んで、出来上がり。

コツ・ポイント

今回のポイントは、海苔と人参と砂糖です。
豆腐、もやし、白菜、卵、チーズ他、お好きな具材でアレンジ料理を楽しんで下さい。

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AIYAS
AIYAS @cook_40076139
2014/12/10 02:36に公開
シカゴで専業主婦してます。子供四人は食べ盛り。夫婦で晩酌を楽しんでます。
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン にんじん アンチョビ ほししいたけ 味噌 青ネギ フィレ しょうが

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