グラサージュ再利用♪ココアパン☆
ころころゆっこ @cook_40088583
ケーキにグラサージュをかけると、網の下に大量のグラサージュが流れ落ちます。勿体ない病で捨てられず、パンにしてみました☆
このレシピの生い立ち
レシピID:17960084のグラサージュを使わせていただいたときに、流れ落ちたものを使いました。
グラサージュ再利用♪ココアパン☆
ケーキにグラサージュをかけると、網の下に大量のグラサージュが流れ落ちます。勿体ない病で捨てられず、パンにしてみました☆
このレシピの生い立ち
レシピID:17960084のグラサージュを使わせていただいたときに、流れ落ちたものを使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
HBで生地を作成。
- 2
好きな大きさに丸めて10分くらいベンチタイム。乾かないように霧吹きをする。
- 3
好きな形に成形して、40℃のオーブンで30～40分二次発酵。このときも、生地とオーブン庫内にたっぷり霧吹きをする。
- 4
今回は写真のコルネ６個と直径5㎝くらいのプチパン13個作成。
- 5
コルネもプチパンも180℃に予熱したオーブンで15分焼きました。
- 6
プチパン。適当に作りすぎて形悪いです(*_*)中にチョコ又はホワイトチョコを包みました。
-
- 7
コルネはID:18236161の型を使わせていただきました。中はホイップクリームです。
コツ・ポイント
余ったグラサージュの量によって、牛乳の量を調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429391
