大根とさつま揚げ・厚揚げの煮物
大根の煮物をめんつゆで簡単に♪（写真右上）
このレシピの生い立ち
大根の煮物が食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむき5センチ厚さの半月切りにする。（二つに切る）できればピーラーで面取りをする。
- 2
鍋にたっぷりの水を入れ大根を茹でる。（沸騰してから15分）圧力鍋があれば5分加圧10分放置。
- 3
鍋に水とめんつゆ、砂糖を入れ下ゆでした大根と四つに切ったさつま揚げ・一口大に切った厚揚げを入れ中火にかける。
- 4
落としぶたをし沸騰したら5分煮て弱火で10分煮る。時間があればそのまま冷まして食べる前に温める。
- 5
写真右上の煮物
-
コツ・ポイント
面取り＝角をピーラーでむいて煮崩れを防ぐ
大根を下ゆでする事がポイント。
（お米のとぎ汁で茹でるのがが理想）
一旦冷ますと味が良くしみ込みます。
あらかじめ作っておくのがおすすめ。
つくれぽ
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