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里芋のダイスサラダ
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里芋のダイスサラダ-レシピのメイン写真

里芋のダイスサラダ

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

里芋をサイコロ大に切って、程よく茹でて、
ブロッコリーやベーコンとあわせて、ころころの可愛いサラダに仕立てました。
このレシピの生い立ち
出盛りの里芋ねっとりそしてほこほこして美味しいよね。
そこで今日はほだか村ならではのサラダ!をご提案いたしまーす。
去年までは、マッシュポテトみたいにつぶしてサラダにしてたんだけど、今日のはさらに一工夫いたしました。

里芋をサイコロ大に切って、程よく茹でて、
ブロッコリーやベーコンとあわせて、ころころの可愛いサラダに仕立てました。
このレシピの生い立ち
出盛りの里芋ねっとりそしてほこほこして美味しいよね。
そこで今日はほだか村ならではのサラダ!をご提案いたしまーす。
去年までは、マッシュポテトみたいにつぶしてサラダにしてたんだけど、今日のはさらに一工夫いたしました。

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里芋のダイスサラダ

ほだか村
ほだか村 @cook_40051114

里芋をサイコロ大に切って、程よく茹でて、
ブロッコリーやベーコンとあわせて、ころころの可愛いサラダに仕立てました。
このレシピの生い立ち
出盛りの里芋ねっとりそしてほこほこして美味しいよね。
そこで今日はほだか村ならではのサラダ!をご提案いたしまーす。
去年までは、マッシュポテトみたいにつぶしてサラダにしてたんだけど、今日のはさらに一工夫いたしました。

里芋をサイコロ大に切って、程よく茹でて、
ブロッコリーやベーコンとあわせて、ころころの可愛いサラダに仕立てました。
このレシピの生い立ち
出盛りの里芋ねっとりそしてほこほこして美味しいよね。
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材料

  • 里芋 200g(可食部)
  • ブロッコリー 30g
  • ベーコン 30g
  • 伊予柑大使 50g
  • マヨネーズ 20g
  • 塩こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    材料です。

    • 里芋のダイスサラダ作り方1写真
  2. 2

    里芋は皮をむき、1.5cmのダイス状にカットし、塩もみしてぬめりを取り水からゆでます。(約8分)

  3. 3

    大きさや火加減で誤差がありますので、調整してください。

  4. 4

    ここでポイント!
    里芋を茹でるとき、お米のとぎ汁と酢少々を入れてゆでると白く仕上がります。

  5. 5

    茹であがったら、冷水にとりぬめりを落とします。

  6. 6

    ブロッコリーは塩ゆでし、茎、つぼみ共に小さく切ります、ベーコンは1cm角に切り、炒めるかレンジで30秒ほど加熱します

    • 里芋のダイスサラダ作り方6写真
  7. 7

    材料をボールに入れて、「伊予柑大使」50gとマヨネーズ20gを加えて、混ぜ合わせて塩こしょうで味を整えます。

    • 里芋のダイスサラダ作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛りつけて、「伊予柑大使」をさらっと一回しかけると、出来上がり!

    • 里芋のダイスサラダ作り方8写真
  9. 9

    大きくすると・・

    • 里芋のダイスサラダ作り方9写真
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ほだか村
ほだか村 @cook_40051114
2014/10/22 08:46に公開
ほだか村は昭和56年に開村したドレッシングとサラダのお店です。みなさんの健康を願って日夜製品開発しています。
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このレシピのキーワード

サラダ 里芋 ベーコン ブロッコリー

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