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*5分!切り干し大根とエノキの梅くた煮*
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*5分!切り干し大根とエノキの梅くた煮*-レシピのメイン写真

*5分!切り干し大根とエノキの梅くた煮*

*ゆりか*
*ゆりか* @cook_40123184

レンジでチンするだけ!超簡単スピードおかずです。ダイエット・つわり中にもうれしい、さっぱり味。切り干し大根は戻さず使用。
このレシピの生い立ち
一人暮らしで夜遅い晩ご飯の時、美味しくすぐに作れるヘルシーなおかずはないかと考えました。つわり中にはこの酸味と手軽さがありがたかったです。

レンジでチンするだけ!超簡単スピードおかずです。ダイエット・つわり中にもうれしい、さっぱり味。切り干し大根は戻さず使用。
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一人暮らしで夜遅い晩ご飯の時、美味しくすぐに作れるヘルシーなおかずはないかと考えました。つわり中にはこの酸味と手軽さがありがたかったです。

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*ゆりか*
*ゆりか* @cook_40123184

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一人暮らしで夜遅い晩ご飯の時、美味しくすぐに作れるヘルシーなおかずはないかと考えました。つわり中にはこの酸味と手軽さがありがたかったです。

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材料

作りやすい量(保存ok)
  • 切り干し大根 20gほど(どっさりめ)
  • エノキ 1束
  • 梅干し 1個
  • 酒 大さじ3
  • 水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    タッパーの底から、切り干し大根→エノキ→梅干しの順に重ね、酒と水を加える。軽くフタをのせ、600wで4分ほどチン。

    • *5分!切り干し大根とエノキの梅くた煮*作り方1写真
  2. 2

    エノキがしんなりしたらレンジから取り出し、フタをしっかり閉め、タッパーを振る!

  3. 3

    全体が馴染んだら軽く混ぜ、梅干しの種を除き、お皿に盛りつけ。できあがり。

    • *5分!切り干し大根とエノキの梅くた煮*作り方3写真

コツ・ポイント

エノキの水分と少しの酒、水だけで切り干し大根を戻すので、シャキシャキした食感とコクが楽しめます。水分が少なすぎると加熱の際に切り干し大根がパサっとしてしまうので、調整してみてください。

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*ゆりか*
*ゆりか* @cook_40123184
2014/12/08 04:14に公開
おなかいっぱい食べて健康&綺麗になれる料理をたくさんご紹介したいです。野菜たっぷり計量なし失敗なし! とにかく簡単なので、料理するのがつらい時や、夫や恋人に作ってもらう時にもぴったりです。
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 えのき 梅ぼし 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20429654
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