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簡単大学芋
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簡単大学芋-レシピのメイン写真

簡単大学芋

ぱるみん食堂
ぱるみん食堂 @cook_40182731

さつまいもの子どもが喜ぶ食べやすい大学芋です。お持ちより、お弁当にもどうぞ。
このレシピの生い立ち
料理上手な妹から教えてもらいました。今では我が家の定番レシピ。ごましおが意外といけるのは家にごましおしかなく、やってみたら美味しかったです(笑)娘たちに伝えたいレシピ。

さつまいもの子どもが喜ぶ食べやすい大学芋です。お持ちより、お弁当にもどうぞ。
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さつまいもの子どもが喜ぶ食べやすい大学芋です。お持ちより、お弁当にもどうぞ。
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料理上手な妹から教えてもらいました。今では我が家の定番レシピ。ごましおが意外といけるのは家にごましおしかなく、やってみたら美味しかったです(笑)娘たちに伝えたいレシピ。

さつまいもの子どもが喜ぶ食べやすい大学芋です。お持ちより、お弁当にもどうぞ。
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材料

二人分
  • さつまいも 一本
  • 水 大さじ4
  • きび砂糖【砂糖でも可】 大さじ8
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作り方

  1. 1

    さつまいもを食べやすいように切ります。うちでは小さい目に切ったのが好評です。また小さい目だとよく砂糖が絡みます。

  2. 2

    さつまいもを十分ほど水につけます。

    • 簡単大学芋作り方2写真
  3. 3

    さつまいもを大さじ3ほどの油で炒めます。火が通らなくても油を絡める感じでOKです。

    • 簡単大学芋作り方3写真
  4. 4

    大さじ4の水と大さじ8の砂糖を混ぜて砂糖水を作ります。

    • 簡単大学芋作り方4写真
  5. 5

    火を止めたフライパンに砂糖水を入れてまんべんなく絡めます。

  6. 6

    火をつけて蓋をします。弱火でじっくりと。焦げないように時々ひっくり返してくださいね。

    • 簡単大学芋作り方6写真
  7. 7

    蓋をするとほっくりおいもになります。ただ焦げやすいので注意しましょう。

  8. 8

    ごまをお好みでかけてできあがり。実はごましおが意外といけます。

    • 簡単大学芋作り方8写真

コツ・ポイント

小さく切ったほうがこげにくく、美味しいです。

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ぱるみん食堂
ぱるみん食堂 @cook_40182731
2014/10/19 02:12に公開
共働きで二人の娘がいます。私がおばあちゃんやお母さんにおしえてもらったレシピや我が家の味を娘たちに残したいと思っています。ちなみに旦那さんは生まれも育ちも大阪なので粉もんにうるさい。→で、粉もんは自信ありです。皆様のレシピは本当に参考になります。子どもたちや旦那さんがいつも健康で元気にすごせるような料理を作っていきたいです。
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このレシピのキーワード

大学いも さつま芋

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