鶏むね肉と錦糸卵と春キャベツの春雨サラダ
しっとり茹で上げた鶏むね肉、ふんわりやわらかい錦糸卵、春キャベツのシャキシャキ感ヘルシーな春雨、梅昆布茶を使った酢の物。
このレシピの生い立ち
餃子が食べたいという家族。ニラはある。豚ひき肉は月曜日に安かったが気分が乗らなくて買わず。豚ひき肉は特売でないと１２８円。鶏むね肉は１００ｇ５８円。これをひき肉にしたらいいじゃないかと買ったけど、共感されず‥。とりあえず茹でたのを酢の物に。
鶏むね肉と錦糸卵と春キャベツの春雨サラダ
しっとり茹で上げた鶏むね肉、ふんわりやわらかい錦糸卵、春キャベツのシャキシャキ感ヘルシーな春雨、梅昆布茶を使った酢の物。
このレシピの生い立ち
餃子が食べたいという家族。ニラはある。豚ひき肉は月曜日に安かったが気分が乗らなくて買わず。豚ひき肉は特売でないと１２８円。鶏むね肉は１００ｇ５８円。これをひき肉にしたらいいじゃないかと買ったけど、共感されず‥。とりあえず茹でたのを酢の物に。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に湯を沸かして、塩を入れて、鶏むね肉を入れて、ふたをして、火を消して１０分ぐらいそのまま置く。手で細く、さいておく。
- 2
鍋に湯を沸かして、春雨を袋の表示通りに茹でる。ざるに上げてオイルをかけて混ぜる。
- 3
春キャベツをちぎって水で洗ってざっと水を切って、レンジ６００ｗで５０秒チンして、２分そのまま置く。出た水気を拭く。
- 4
卵をボウルに割り入れて、溶きほぐして白だしを入れて混ぜる。卵焼き用フライパンを熱してオイルを入れてなじませる。
- 5
余計なオイルを除いて、溶き卵を流し入れて全体に行き渡して中弱火で焼いて、ふちが焼けて、卵液が流れなくなったらひっくり返す
- 6
３０秒ぐらい焼いて、焼けたのを確認したら、火を止めて、まな板の上に取り出す。包丁で５ｍｍの細切りにする。
- 7
梅昆布茶、砂糖、穀物酢を混ぜ合わせて、鶏むね肉、春雨、春キャベツ、錦糸卵を入れて混ぜ合わせて、すりごま入れて出来上がり♪
-
つくれぽ
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