八頭の煮物

azzuuu
azzuuu @cook_40143100

八つ頭のホクホク感がとっても美味しいレシピです。
このレシピの生い立ち
レシピ本をアレンジしてみました。

八頭の煮物

クック45ZEHN☆'s cooksnap of when they made 八頭の煮物.
お山のエイ's cooksnap of when they made 八頭の煮物.
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八つ頭のホクホク感がとっても美味しいレシピです。
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材料

4人分
  1. 八頭 大2個(1200g程度)
  2. だし汁（かつお昆布） 適量(800cc程度)
  3. ★醤油 大さじ4
  4. ★みりん 大さじ4
  5. ★砂糖 大さじ2

作り方

  1. 1

    八頭の皮を剥いて、4〜6等分に切る。

  2. 2

    八頭が浸る程の水、★を入れて煮立たせる。沸騰したら弱火にして15分程煮る。柔らかくなったら出来上がり

コツ・ポイント

仕上げに柚子を散らすと香りが華やかになります。
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