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玉ねぎ入り南蛮だれで鯖はいかが？
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玉ねぎ入り南蛮だれで鯖はいかが？-レシピのメイン写真

玉ねぎ入り南蛮だれで鯖はいかが？

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

さばを玉ねぎ入りの南蛮漬けにしたらご飯が進みます！

すぐに食べても、作りおきしてもOK
このレシピの生い立ち
さばの味噌煮に飽きたので、南蛮ソースにしたら美味しくできました

さばを玉ねぎ入りの南蛮漬けにしたらご飯が進みます！

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さばの味噌煮に飽きたので、南蛮ソースにしたら美味しくできました

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玉ねぎ入り南蛮だれで鯖はいかが？

ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074

さばを玉ねぎ入りの南蛮漬けにしたらご飯が進みます！

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さばの味噌煮に飽きたので、南蛮ソースにしたら美味しくできました

さばを玉ねぎ入りの南蛮漬けにしたらご飯が進みます！

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さばの味噌煮に飽きたので、南蛮ソースにしたら美味しくできました

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材料

2人分
  • さば(骨のない方) 半身
  • 南蛮だれ
  • しょうゆ 大さじ3
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • ごま油 大さじ1.5
  • 玉ねぎ 1/4個
  • すり生姜 ひとかけら
  • その他
  • 片栗粉 適量
  • 飾り付け用葉っぱ 適量
  • お好みで すりニンニク
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作り方

  1. 1

    鯖は食べやすい大きさに切り、塩をふり少し置いて水がでたらペーパーでふいて(塩さばならそのまま)片栗粉をしっかりまぶす

  2. 2

    胡麻油で皮の方からしっかり全面を焼く

  3. 3

    玉ねぎはみじん切り(お好みですりおろしでも)にして南蛮だれを用意しておく

  4. 4

    作っておいたたれをかけるか漬け込んで完成

コツ・ポイント

さばの水気をふき片栗粉をつけてしっかり焼くだけ
南蛮ソースはどんなお料理にも合うので試してください

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ユユッペ
ユユッペ @cook_40044074
2014/11/03 14:25に公開
孫のために作ったイベント料理と、料理上手だった母の味と私のレシピも残したいとはじめました。つくレポを頂き、作ってくださった皆様のおかけで、なすとカリカリ豚の甘酢炒めがクックパッド絶品ナスレシピとCookpadPlus2022夏号に掲載されました 。一生の記念になりました。感謝しています
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このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 玉ねぎ しょうが

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