モロッコいんげんは斜めに千切りにする。
和えごろもを大きめのボールに合わせておく。

フライパンにゴマ油を熱し、軽く塩をして火が通るまで炒める。

炒めたモロッコいんげんを熱々の内に和えごろものボールに移し和える。