家のカリッと唐揚げ
ササリンドウ @cook_40272120
母親から教えてもらった唐揚げです。
分量は一応書いてありますが大体適当です。
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きすぎて母親に教えてもらいました。
家のカリッと唐揚げ
母親から教えてもらった唐揚げです。
分量は一応書いてありますが大体適当です。
このレシピの生い立ち
唐揚げが好きすぎて母親に教えてもらいました。
作り方
- 1
鶏もも肉をフォークでブスブス刺して、ポリ袋に★の調味料を合わせて揉み込む。冷凍保存する時は漬け込んだ状態で保存する。
- 2
フライパンに油を5mm程敷いてパッドに片栗粉を広げて、揚げる直前に肉にまぶして揚げ焼きにする。
中火でじっくり火を通す。 - 3
一度パッドに上げて、今度は強火で2度揚げする。
キャベツなどを千切りにして盛りつけて完成。
コツ・ポイント
スタンダードですが一番美味しいと思います。衣はカリッと派。
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