☆の材料をなめらかになるまでミキサーにかけ、グリーンカレーペーストを作る。

違う鍋で鶏肉を炒め、火が通ったらお好きな具材を軽くさっと炒める。(炒め過ぎ注意です)私は今回ナスとパプリカにしました。

水100mlほど入れ、煮たつのをまつ。
煮たったら先程作ったペーストをスプーン４杯ほど入れる。

ココナッツミルクを少しずつ入れ、ナンプラーを大さじ1入れる。そして10分煮込む。

仕上げに追いナンプラー、バジル適量をいれ軽く煮込んで完成♪