福神漬けの和タルタル☆水っぽくならないよ

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さらレシピ @cook_40203230

福神漬けのアレンジレシピ☆ちょっと残った福神漬けを有効活用(^^)レシピID:20252798のアレンジです。

このレシピの生い立ち
自家製福神漬けのアレンジです。福神漬け自体味が整ってるので、シンプルな調味料で作りました。

レシピID:20252798のリメイクです。

福神漬けの和タルタル☆水っぽくならないよ

福神漬けのアレンジレシピ☆ちょっと残った福神漬けを有効活用(^^)レシピID:20252798のアレンジです。

このレシピの生い立ち
自家製福神漬けのアレンジです。福神漬け自体味が整ってるので、シンプルな調味料で作りました。

レシピID:20252798のリメイクです。

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材料

  1. 茹で玉子 2個
  2. 玉葱 1/8個
  3. 福神漬け 好きなだけ
  4. (今回は大さじ3くらい)
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 砂糖(なくても可) 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    玉葱は微塵切りにして塩(分量外)を振りキッチンペーパーに。余計な水分が出てペーパーが吸ってくれます。

  2. 2

    他の具材も全て微塵切りにして準備OK!

  3. 3

    黄身にマヨネーズと砂糖を入れてしっかり混ぜ、福神漬け、玉葱を入れて混ぜる。

  4. 4

    最後に白身を混ぜてる。

    水っぽくならない、和タルタルの完成です(^^)

  5. 5

コツ・ポイント

固茹での卵を使うこと。玉葱を水にさらさないこと。玉葱の辛味成分は揮発性があるので、空気にさらすだけで十分辛みは抜けます。水にさらさないので、水っぽくなりません(^^)

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レシピ備忘録。食べることが好き。興味がわいたら試さずにはいられない。失敗もするけど、それもまたよき。
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