冷凍のカレイを冷蔵庫にて半日置き解凍する。キッチンペーパーで水分を取る。
※急ぎの時は電子レンジの解凍機能を使用。

長ネギを斜め切りにする。

調味料を鍋に入れ一煮立ちさせる。

カレイと長ネギ入れ落とし蓋をする。

弱火から中火にて10〜15分煮込んだら完成。