鳥もも肉を一口大に切る

ニンニクと生姜をすりおろす
それぞれの好みで量は加減してください

醤油、みりんにおろし生姜と、おろしニンニクをいれまぜて、鳥もも肉をいれてつけこむ。

焦がさないように注意しながら、ゆっくり目に焼く。