さつまいもの皮をむき小さくきって水にさらす。

水気をとり耐熱皿に入れラップをし500wで10分くらいレンジにかけ柔らかくなるまでする。（お鍋でゆでても良いです。）

2のさつまいもを冷ましている間に★を鍋に入れ中火できつね色になるまで煮詰めてカラメルソースを作る。（火傷に注意!!）

3を冷めないうちに(冷えると固まってしまうので手早くする)型に流し込む。

1のさつまいもと☆をミキサーにかけて4の型に流し込む。

オーブンの角皿に水をはりその上に5を並べオーブン余熱なしで160℃で30分。竹串についてこなければ完成！