里芋と干し海老のほうじ茶炊き込みごはん
oNACHIKOo @nachiko
香ばしい香りと、里芋のほくほくが美味しい炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶が好きで、お茶漬けもほうじ茶で作ったりするので、炊き込みごはんで試してみたくなって。作ってみたら、香ばしくて上品な味に仕上がりました。
里芋と干し海老のほうじ茶炊き込みごはん
香ばしい香りと、里芋のほくほくが美味しい炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
ほうじ茶が好きで、お茶漬けもほうじ茶で作ったりするので、炊き込みごはんで試してみたくなって。作ってみたら、香ばしくて上品な味に仕上がりました。
作り方
- 1
ほうじ茶を濃い目に作って冷ましておく。米は洗ってざるにあげておく。
- 2
里芋は皮をむいてひとくち大に切る。
- 3
釜に米と調味料を入れてから、2合の目盛りまでほうじ茶を入れる。里芋と干し海老を入れて炊飯。
- 4
炊きあがったら10分蒸らす。
- 5
茶碗に盛り、お好みで小口切りにしたネギをかける。
コツ・ポイント
とてもシンプルな味になっているので、素材の味とほうじ茶の香ばしさを感じて味わってください。
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