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豚肉と大根のナンプラー煮
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豚肉と大根のナンプラー煮-レシピのメイン写真

豚肉と大根のナンプラー煮

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。豚肉には血行を良くするナイアシンが含まれ、血圧を正常にする作用があります。根菜類の食物繊維も◎
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ナンプラーのうま味がいきてる、ひと品です。

塩分控えめのレシピです。豚肉には血行を良くするナイアシンが含まれ、血圧を正常にする作用があります。根菜類の食物繊維も◎
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ナンプラーのうま味がいきてる、ひと品です。

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豚肉と大根のナンプラー煮

ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035

塩分控えめのレシピです。豚肉には血行を良くするナイアシンが含まれ、血圧を正常にする作用があります。根菜類の食物繊維も◎
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管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。
ナンプラーのうま味がいきてる、ひと品です。

塩分控えめのレシピです。豚肉には血行を良くするナイアシンが含まれ、血圧を正常にする作用があります。根菜類の食物繊維も◎
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ナンプラーのうま味がいきてる、ひと品です。

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材料

1人分
  • 豚もも薄切り肉(一口サイズ) 100g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 大根(拍子切り) 60g
  • 蓮根 40g
  • あさつき 2g
  • 酒 小さじ1
  • 生姜(スライス) 10g
  • ナンプラー 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根は拍子切り、蓮根は大根と同じような大きさになるように切る。
    豚肉に、片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    鍋に生姜、大根、蓮根を入れ、分量外の水150ccを入れ、火にかける。
    ひと煮立ちしたら、酒を入れさらに煮る。

  3. 3

    2にだいたい火が入ったら、ナンブラーと豚肉を入れる。とろみが出てくるので、弱火で様子を見ながら。

  4. 4

    3の肉に火が通ったら、出来上がり。器に盛り、あさつきをのせる。

コツ・ポイント

生姜のさわやかな風味が良いです。
肉を入れてからは、加熱し過ぎに注意。

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ダイエットプラス
ダイエットプラス @cook_40063035
2014/11/28 06:51に公開
ダイエットプラスの管理栄養士たちが、ダイエット中の方にオススメな簡単に作れるレシピをご紹介していきます!◎ダイエットプラスとは?「正しく食べてやせる」をテーマにした、管理栄養士の個別指導によるダイエットプログラム。銀座と代々木にある全室個室のカウンセリングルーム「ダイエットプラスラボ 」では、管理栄養士による個別カウンセリングを実施しています。https://dietplus.jp/
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このレシピのキーワード

煮物 大根 片栗粉 あさつき れんこん 豚もも薄切り 酒 しょうが

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