スパゲッティはたっぷりのお湯で茹でます。
あさりは水につけて砂抜きをしておきます。
にんにく、生姜はみじん切りにします。

人参は細切り、舞茸、エリンギは石づきをとりほぐしておきます。いんげんは3等分にします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油をひき、にんにく、生姜を炒め、豚もも肉、人参、キノコ類を、中心に火が通るまで炒めます。

あさりを加えて炒め、貝が開いたら、豆乳、味噌、コンソメを加え、味を調えます。

沸騰させすぎないように注意しながら温め、皿に盛って完成です。