里芋は洗い、皮付きのままラップに包んで600Wで３分加熱。皮が手でつるんと剥けます！
１㎝の厚みの輪切りにする。

牛蒡は縦半分に切ってから５㎜幅で刻む。しめじも同じ大きさに切る。
耐熱容器に入れ、●を加えて混ぜ、ラップして1分加熱。

横半分にカットしたチーズを切り口を上にしてココットに入れ、里芋を並べる。その上に②に生姜を混ぜたものを乗せる。

レンジかトースターでチーズがとろけるまで加熱する。

とろけたら、上に大葉を乗せ、ごま油をたらして出来上がり♡